Dlaczego wszyscy kulturyści powinni brać BCAA - grudzień 2010

Przez ostatnie tygodnie wiele podróżowałem przez Stany, szukając materiałów na reportaże. Obserwowałem głównie kulturystów przygotowujących się do występów. Uwielbiam zadawać zawodowcom pytania i jednym z bardziej popularnych jest: „Jakie suplementy włączasz do diety przed startem?" Większość z czołowych kulturystów, w tym tych sponsorowanych przez MD, ma jedną cechę wspólną – przez wiele tygodni przed występem biorą aminokwasy rozgałęzione  – BCAA.

            Wszyscy udzielający mi wywiadu zawodowcy mówili, że w trakcie ograniczania kalorii mieli uczucie, że aminokwasy BCAA redukują rozpad tkanki mięśniowej i utrzymują ją w stanie anabolicznym. Niedawno opublikowano ciekawy artykuł w „Acta Physiologica”, który rzuca nieco światła na tę sprawę i wyjaśnia, czemu BCAA w czasie diety przedstartowej mogą wytwarzać bardziej anaboliczny stan i w efekcie zmniejszać rozpad mięśni. Klucz tkwi w ciekawym białku, nazywanym p70^s6k. W ostatnich latach zrobiono zauważalny postęp w identyfikacji związków sygnalizujących, decydujących dla wzrostu i rozwoju mięśni. mTOR jest stymulowany przez aminokwas leucynę; innym kluczowym białkiem związanym z rozrostem mięśni jest właśnie p70^s6k. Nadmierna ekspresja IGF-1 w mięśniach szkieletowych myszy skutkuje hipertrofią za pośrednictwem szlaku mTOR/ p70^s6k.

            Ciekawe jest, że przyrost mięśni wydaje się być zmniejszony u ludzi starszych. Jedną z przyczyn może być fakt, że mimo zwiększenia ilości mTOR i p70^s6k po jednorazowym ataku intensywnej czynności skurczowej, odpowiedź w mięśniach szkieletowych starszych ssaków jest słabsza. Te obserwacje sugerują, że reakcja anaboliczna dla obu, zarówno mTOR, jak i p70^s6k na pojedynczy skurcz jest osłabiona przez starzenie się i może pomóc wyjaśnić zmniejszoną możliwość hipertrofii u starszych ludzi.

p70^s6k koreluje ze zwiększoną masą mięśniową 

            Anaboliczne korzyści z ćwiczeń odpornościowych są prawdopodobnie zawdzięczane zmianom w sygnale transdukcyjnych białek. Jednym z kluczowych białek regulujących anabolizm jest p70^s6k. To białko okazało się istotnym czynnikiem w regulacji rozmiaru komórek mięśniowych, jako że jest odpowiedzialne za szlak mTOR, regulujący przyrost mięśni. p70^s6k jest ważnym aktywatorem szlaku insuliny/IGF-1. Badania na zwierzętach wykazały, że kastracja i związany z nią spadek testosteronu prowadzi do gwałtownego obniżenia ilości p70^s6k i atrofii mięśni. Jednak podawanie testosteronu indukuje gwałtowny wzrost p70^s6k i podwyższenie progu wydzielania IGF-1.

            Co ciekawe, przyrost mięśni indukowany clenbuterolem był powiązany z miejscowym podwyższeniem IGF-1 i p70^s6k w mięśniach. Spowodowany ćwiczeniami wzrost aktywności p70^s6k wiąże się ze zwiększoną masą mięśniową sześć tygodni po ćwiczeniach odpornościowych oraz  z podwyższonym poziomem syntezy białek w mięśniach,  zarówno 12, jak i 24 godziny po takich ćwiczeniach. Zgodnie z wynikami badań, zwiększenie aktywności p70^s6k zwiększa syntezę białek i koreluje z przyrostem masy mięśniowej.

BCAA podwyższają poziom p70^s6k podczas wypoczynku i podczas ćwiczeń 

Naukowcy ze Szwedzkiej Szkoły Sportu i Nauki o Zdrowiu badali wpływ podania BCAA przed ćwiczeniami. Ochotnikom losowo podano roztwór BCAA albo wodę o podobnym smaku, i poproszono o wykonywanie ćwiczeń. Następnie pobrano wycinki na biopsję mięśni przed, po, i godzinę po ćwiczeniach. Same ćwiczenia odpornościowe nie miały wpływu na p70^s6k, jednak BCAA zwiększyły fosforylację w obu przypadkach, bezpośrednio i godzinę po ćwiczeniach.

            Stwierdzono, że BCAA podwyższają aktywność p70^s6k zarówno podczas wypoczynku, jak i w trakcie treningu, przyczyniając się tym samym do wytworzenia bardziej anabolicznego stanu. Tak więc BCAA i ćwiczenia odpornościowe mają synergistyczny efekt na wzrost p70^s6k, ale nowym odkryciem jest to, że BCAA prowadzą do wzrostu aktywności p70^s6k po ćwiczeniach – co nigdy wcześniej nie zostało potwierdzone. Dla kulturystów powinien to być dobry powód stosowania BCAA podczas fazy przedstartowej, skoro stymulują kluczowe szlaki anabolicznej aktywności i przyrostu mięśni.