Research: Suplementy - lipiec - sierpień 2009

Składnik suplementów odchudzających może być toksyczny dla wątroby

Kwas usninowy, jeden ze składników występujących w środkach wspomagających odchudzanie, może być niebezpieczny dla zdrowia. Niektóre produkty pomagające w utracie zbędnych kilogramów zawierają kwas usninowy, który wywołuje stan zwany termogenezą. Termogeneza poprzez zwiększenie wydatkowania kalorii i podwyższenie poziomu metabolizmu wpływa na redukcję tkanki tłuszczowej. Z kolei kwas usninowy to związek występujący w poroście Usnea barbata, gatunku roślinnym złożonym z grzybów i glonów, porastającym kamienie i pnie drzew. Związek wywołuje rozprzęganie w mitochondriach, będącymi centrami energetycznymi komórki. Oznacza to, że komórki zamiast magazynować energię w formie tłuszczu pochodnego z przyjmowanych pokarmów, przerabiają ją na ciepło. Leki takie jak amfetamina, efedryna czy dinitrofenol także wywołują procesy rozprzęgania, ale mogą mieć poważne efekty uboczne. FDA odnotowała, że u 23 osób zażywających suplementy odchudzające, które zawierają kwas usninowy wystąpiły poważne problemy
z wątrobą. W związku z tym National Toxicology Program rozpoczął badania, które mają ustalić, czy porost Usnea barbata jest trujący i czy kwas usninowy jest może być w bezpieczny sposób stosowany przez ludzi.
(Journal Environmetal Sciene and Health, w druku; opublikowane w internecie, październik 2008)
 
Kapsynoidy zwiększają zużycie tłuszczu

W 2004 roku FDA zakazała stosowania efedry, zioła stymulującego utratę tkanki tłuszczowej. Od tamtej pory producenci suplementów starają się okryć efektywny środek zastępczy. Niektóre z ekstraktów roślinnych są termogeniczne, co oznacza, że zwiększają poziom metabolizmu i wydatkowanie kalorii. Kapsynoidy (np. kapsaicyna), aktywne substancje występujące w czerwonych paprykach, są dla badaczy problemu obiecującymi substancjami chemicznymi, które mogą stymulować utratę tkanki tłuszczowej. Kapsynoidy w wyniku kontaktu ze skórą wywołują uczucie pieczenia i dlatego znalały zastosowanie
w produkcji okładów rozgrzewających i maści przeciwbólowych. Badanie przeprowadzone
w szkole Medycznej Uniwersytetu Maryland wykazało, że po zastosowaniu suplementu zawierającego kapsynoidy (zażywanego w dawce 6 mg dziennie przez okres 12 tygodni), otyli (zarówno mężczyźni i kobiety) stracili więcej brzusznej tkanki tłuszczowej niż osoby zażywający placebo. Suplement był dobrze tolerowany i wywoływał nieliczne efekty uboczne. Inne badania wykazały, iż kapsynoidy zapobiegały rozrostowi komórek tłuszczowych, stymulowały termogenezę, zmniejszały głód, zapoczątkowały rozpad tłuszczów i wywierały [RBB1] także niewielki wpływ na utratę tkanki tłuszczowej. Kapsynoidy mogą być użytecznym składnikiem suplementów odchudzających.
(American Journal of Clinical Nutrition, 89: 45-50, 2009)
 
ZMA nie ma żadnego wpływu na poziom testosteronu

Wielu kulturystów zażywa ZMA w przekonaniu, że suplement podnosi poziom testosteronu i może być bezlekowym sposobem na stymulowanie rozrostu mięśni. ZMA zawiera cynk, witaminę B6 i magnez. Cynk jest pierwiastkiem zaangażowanym w metabolizm testosteronu. W latach 60. naukowcy stwierdzili, że mężczyźni z niskim poziomem cynku mają również niski poziom testosteronu. W 2000 roku Brill i Conti odkryli, że sportowcy dzięki stosowaniu ZMA mają podniesiony poziom testosteronu o 30% . Po opublikowaniu wyników badania ZMA natychmiast stał się sensacją. Kolejne analizy wykazały, że suplementy zawierające cynk nie podnoszą poziomu testosteronu u osób, które we krwi mają prawidłowy poziom tego pierwiastka. Badanie przeprowadzone w German Research Center of Elite Sport w Kolonii w Niemczech wykazało, że suplementy ZMA nie mają żadnego wpływu na całkowity poziom testosteronu we krwi, ani na poziom biologicznie aktywnego, wolnego testosteronu. Ochotnicy zażywali 3 kapsułki ZMA dziennie (30 mg cynku w jednej dawce) przez okres 58 dni. W wyniku kuracji poziom cynku
we krwi zwiększył się, ale nie wpłynęło to na poziom testosteronu.
(European Journal of Clinical Nutrition, 63: 65-70, 2009)
 
Napoje energetyzujące usprawniają szybkość i czujność

Aby polepszyć kondycję i ożywić trening wielu kulturystów spożywa powszechnie znane napoje energetyzujące takie jak Red Bull, Tiger, Burn, Rockstar czy Redline Xtreme. Tego typu napoje zawierają dużo cukrów prostych, kofeiny i specyficznych aminokwasów. Jay Hoffman i jego współpracownicy z College of New Jersey odkryli, że w porównaniu z grupą sportowców zażywającą placebo, szybkość i czas reakcji (mierzone za pomocą urządzenia Makoto) u ciężarowców, którzy wypili puszkę Redline Xtreme była o 8% lepsza. Naukowcy również zauważyli u tych sportowców większą czujność i poziom energii. Jednakże po przeprowadzeniu testu Wingeta stwierdzili, że napój nie wpływa na polepszenie intensywnej pojemności ćwiczeniowej. Kulturyści mogą czerpać korzyści z picia napojów energetyzujących przed treningami.
(Journal International Society Sports Nutrition, 6: 2, 2009)
 
Hydroxycut zwiększa poziom metabolizmu spoczynkowego

Kulturyści zażywają środki odchudzające, aby poprawić metabolizm i zahamować apetyt. W wyniku zwiększenia tempa metabolizmu spala się więcej kalorii i przyspiesza się spalanie tłuszczu. Jay Hoffman i jego współpracownicy z Department of Health and Exercise science w College of New Jersey odkryli, że osoby młode spalają o 22% więcej kalorii po spożyciu 3 kapsułek suplementu odchudzającego o nazwie Hydroxycut, niż osoby z grupy placebo. W wyniku stosowania tego produktu dodatkowo podwyższeniu o 29% uległ poziom zużycia tlenu, a spoczynkowe tętno i ciśnienie krwi podniosło się o 6%. Osoby zażywające ten suplement skarżyły się na odczuwane napięcie i zagubienie. Hydroxycut zawiera kofeinę
i kilka innych substancji wywołujących termogenezę (zwiększone wydatkowanie kalorii). Hydroxycut może stymulować utratę tkanki tłuszczowej, ale u niektórych osób może również podwyższyć ciśnienie krwi i wywoływać nerwowość.
(Journal of the International Society of Sports Nutrition, 6: 1, 2009)
 
HMB zapobiega rozpadowi białek

Beta-hydroksy-beta-metylomaślan znany jako HMB (ang. beta-hydroxy-beta-methylbutyrate) jest metabolitem aminokwasu leucyny. W 1996 roku Nissen wraz
z współpracownikami wykazali, że HMB zapobiega rozpadowi białek i stymuluje hipertrofię u osób stosujących trening siłowy. Po ogłoszeniu wyników badań, sprzedaż HMB znacznie wzrosła. Od tamtej pory przeprowadzono kilka nowych badań dotyczących HMB, jednak ich wyniki były bardzo różne. Dietetycy ze Stanów Zjednoczonych i Finlandii doszli do wniosku, że efekt działania HMB zależy od czynników takich jak wiek, doświadczenie w sporcie, status metaboliczny czy zastosowana dawka. Niektóre badania wykazały, ze HMB zapobiega rozpadowi białek, stymuluje wzrost mięśni i rozpad tłuszczu. Naukowcy z Charles University w Pradze w Czechach po przeprowadzeniu badania wykorzystującego znaczniki radioaktywne stwierdzili, że HMB  bardziej stymuluje hipertrofię mięśni poprzez zapobieganie rozpadowi białek, niż przez stymulowanie syntezy nowych protein. HMB wspomaga metabolizm białek w jelitach, co może mieć pozytywny wpływ na cały organizm.
(Food and chemical Toxicology, 47: 255-259, 2009)
 
Kreatyna zapobiega utracie siły i wielkości mięśni w trakcie immobilizacji

Podczas unieruchomienia wywołanego operacją lub kontuzją masa mięśni, ich siła i wytrzymałość gwałtownie się obniżają. Sportowcy, osoby starsze i cierpiące na choroby degeneracyjne po zastosowaniu Monohydratu kreatyny zauważyły rozrost mięśni oraz wzrost ich siły. Kanadyjscy naukowcy pod przewodnictwem Adama Johnsona odkryli, że suplementy zawierające kreatynę (zażywane w dawce 5 g 4 razy dziennie) zapobiegają obniżeniu sprawności mięśni młodych mężczyzn, których ramiona na okres 2 tygodni unieruchomiono w gipsie. U osób nie stosujących kreatyny masa mięśni spadła o 3,7%, siła obniżyła się o 21,5%, a wytrzymałość mięśni aż o 43%. W trakcie suplementacji kreatyną masa mięśni badanych osób nieznacznie zwiększyła się, a siła i wytrzymałość mięśni obniżyła się jedynie o odpowiednio 4,1% i 9,6%. Suplementy zawierające monohydrat kreatyny stosowane przez młodych mężczyzn z unieruchomionymi kończynami, zapobiegają znacznym utratom masy mięśniowej, obniżeniu ich siły i wytrzymałości.
(Journal Strength Conditioning Research, w druku; opublikowane w internecie, styczeń 2009)
 
Suplementy zawierające l-argininę nie zwiększają przepływu krwi u normalnych osób

Czy kulturyści powinni zażywać suplementy zawierające argininę i tlenek azotu?
NO (tlenek azotu) jest substancją niezbędną do utrzymania prawidłowego przepływu krwi
w mięśniach, utrzymania funkcji seksualnych, dostarczania paliwa i hormonów do mięśni, prawidłowego natlenienia tkanek i utrzymania ogólnego poziomu energii. Organizm produkuje tlenek azotu z tlenu i argininy. Naukowcy z Chinese Academy of Medical Sciences zsumowali wyniki 13 badań dotyczących wpływu argininy na przepływ krwi, wykorzystując technikę zwaną meta-analizą. Badacze doszli do wniosku, że arginina poprawia przepływ krwi u osób z problemami układu krążenia, ale nie wywiera żadnego wpływu na osoby z prawidłowym przepływem krwi.
(American Journal of Clinical Nutrition 89: 77-84, 2009)