Białko serwatkowe przyczynia się do rozwoju mięśni podczas treningu siłowego

Białko serwatkowe przyczynia się do rozwoju mięśni podczas treningu siłowego

Trening siłowy rozwija mięśnie, zaś efekt ten można wzmocnić, przyjmując białko serwatkowe – tak wykazało badanie przeprowadzone przez zespół Jeffa Voleka z University of Connecticut. Białko serwatkowe jest bogate w aminokwas leucynę, który jest wykorzystywany jako budulec w procesie syntezy białek mięśniowych. Co więcej, leucyna stymuluje ścieżkę sygnałową mTOR kontrolującą rozwój komórek, syntezę białek i długość życia komórek. Spożywanie białka serwatkowego wpływa na rozwój mięśni, nawet gdy nie ćwiczysz siłowo. Badanie wykazało, że u osób trenujących siłowo suplementacja białkiem serwatkowym skuteczniej wpływa na rozwój mięśni niż przyjmowanie białka sojowego lub placebo. Przy wyborze suplementu białkowego kulturyści powinni się kierować jakością.

(„Journal American College of Nutrition” 2013, 32: 122–135)