Niskowęglowodanowe diety ketogeniczne a stłuszczenie wątroby
Niemal dwie trzecie Amerykanów jest otyłych lub ma nadwagę. U wielu z nich pojawia się insulinooporność i cukrzyca typu 2, które zwiększają ryzyko wystąpienia niealkoholowego stłuszczenia wątroby (NAFLD). Zwiększone odkładanie tłuszczu w wątrobie prowadzi do stanów zapalnych i upośledzenia procesów metabolicznych tłuszczów, białka i węglowodanów. Pierwszym sygnałem NAFLD jest podniesiony poziom enzymów wątroby.