Węglowodany z białkiem serwatkowym podnoszą poziom hormonu wzrostu

U osób dorosłych hormon wzrostu sprzyja wykorzystaniu tłuszczu i syntezie białek mięśniowych. Wpływ na wydzielanie tego hormonu mają zarówno dieta, jak i treningi. Brytyjscy badacze z University of Bath odkryli, że spożycie posiłku bogatego w białko serwatkowe i węglowodany w przerwie pomiędzy dwoma 90-minutowymi sesjami treningowymi podnosi poziom hormonu wzrostu skuteczniej niż posiłek oparty wyłącznie na węglowodanach. Po posiłku węglowodanowo-białkowym także poziom testosteronu było wyższy o 50%. Intensywne treningi, węglowodany i białko serwatkowe aktywują ścieżki metaboliczne prowadzące do wydzielania hormonu wzrostu, wykorzystania tłuszczu zapasowego i syntezy białek mięśniowych.

(„International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism”, opublikowano w Internecie 19 listopada 2012 roku)