Odżywianie.Maj-czerwiec 2012

Diety ketogeniczne blokują mTOR, insulinę, IGF-1 i wzrost mięśni

Żywienie to chyba najważniejszy element planu treningowego sportowca, a zwłaszcza kulturysty. Precyzyjny i efektywny plan dietetyczny tworzy środowisko biochemiczne sprzyjające optymalnej adaptacji mięśni do treningu siłowego lub wytrzymałościowego. Przez lata kulturyści starali się poprawić swe sylwetki za pomocą diet ketogenicznych, opartych na wysokiej podaży tłuszczów i niskiej węglowodanów oraz białka. Podstawą tego rodzaju diet, poza niedoborem kalorycznym, jest zmuszenie organizmu, by w pierwszej kolejności wytwarzał energię z tłuszczu, a nie węglowodanów i białka, ze względu na niedobór tych ostatnich w diecie. Nadmierne utlenianie kwasów tłuszczowych w wątrobie prowadzi do nieuniknionej konwersji nagromadzonych kwasów tłuszczowych do ciał ketonowych, o których wielu ekspertów mówi, że mają właściwości ograniczające apetyt, co jeszcze bardziej ułatwia zredukowanie liczby spożywanych kalorii i utratę wagi.